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シンポジウム:スポーツ医学・栄養学の観点から、正しいダイエット考える /京都 

2007年06月06日 ()
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http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20070603-00000152-mailo-l26
 ◇下京
 ダイエットについてスポーツ医学、スポーツ栄養学の観点から考えるシンポジウムが2日、下京区のキャンパスプラザ京都であった。97年に肥満解消を目的にビタミン外来を勤務先の病院に設立した佐藤務医師と、管理栄養士の小椋真理さんが“正しいダイエット”について語った。
 大学コンソーシアム京都が開講している単位互換授業「スポーツとサプリメント(健康補助食品)」の授業の一環。
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一般にも公開され、学生や市民約150人が参加した。
 最初に講演した佐藤さんは「現代食生活の問題点はカロリー過多とビタミンやミネラルなどの副栄養素の不足」と指摘。サプリメントを効果的に使ってバランス良く栄養素を摂取することを勧めた。小椋さんは「食事を減らすと筋肉も落ちる」と話し、▽蒸す、ゆでる、網焼きなどの調理方法で余分な脂肪をカットする▽野菜や海藻、きのこなどの満腹感を得られる食材を使う――などの方法を紹介した。【細谷拓海】

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[2007.06.06(Wed) 06:53] 未分類Trackback(0) | Comments(0)
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